Pura locura si te gusta las Oreos, estas Cookies Oreo te van a emocionar! ¡Auténtico sabor OREO y super saludable!
Batimos con una batidora de doble varilla o con la amasadora tipo Kitchen Aid y la pala, la mantequilla con el Eritritol y la Sucralosa hasta que quede cremoso y todo integrado.
Añadimos el huevo y batimos.
Añadimos los ingredientes secos: la harina de almendra, la harina de avena, el cacao extra black, el bicarbonato y la sal.
Quedará una masa compacta.
Ahora añadimos trocitos de galletas oreo saludables (2 galletas) o galletas de tu antojo y apartamos otras galletas a trocitos para decorar arriba en el horneado.
Integramos y dejamos reposar 10 minutos en el congelador o 1 hora en el frigorífico
Cogemos con una cuchara un poco de masa, la boleamos y aplanamos . En el centro ponemos una porción de la crema de Oreo y lo envolvemos dejando la bola dentro.
Boleamos con el relleno y vamos poniendo todas las galletas sobre la bandeja del horno que hemos preparado con una plancha de horneado perfecto.
Precalentamos el horno a 175º C , aplanamos un poco la cookie antes de hornear, le ponemos por encima el Chocolate Blanco y dejamos hornear durante 10 Minutos
Una vez pasados estos 10 minutos, caliente, lo sacamos del horno y le “clavamos” literal los trocitos de galleta oreo para decorar, según se enfría quedarán ahí incrustadas.
Una vez listas sacamos del horno, dejamos enfriar sobre la bandeja y ya frías o templadas la pasamos a una rejilla enfriadora para que enfríen del todo.
Conservación: guárdalas en un tupper hermético, a temperatura ambiente aguantan perfecto 5 días o si la conservas en el frigorífico pueden aguantar mucho más incluso 2 semanas, …aunque imposible que aguantes tanto!
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